Ingredientes.-
175gr de queso fresco o cremoso, 50gr de mantequilla, 50gr de harina, 1 vaso de leche, aceite, pan rallado,sal y pimienta.
Batir 3 yemas de huevo con 2 claras, añadir la harina y la leche, batiendo continuamente, hasta que esté bien mezclada.
Incorporar la mantequilla derretida y el queso cortado en daditos muy pequeños.
Sazonar con sal y pimienta y poner al fuego.
Hervir 5 minutos sin dejar de remover.
Retirar y enfriar.
Formar las croquetas y pasar por huevo y pan rallado. Freir
Reflexión.- Aunque lleve queso fresco... comete las justas
No hay comentarios:
Publicar un comentario