BOLITAS DE PATATAS RELLENAS

Ingredientes.-
300gr de carne picada, un kilo de patatas, huevos, sal, aceite, 3 cucharadas de nata.

Preparación.-
Se cuecen las patatas enteras con la piel. Se pelan y se pasan por el pasapurés, no por la batidora. Se añaden uno o dos huevos, y tres cucharadas de nata. Se mezcla todo muy bien.
Con la mezcla se hacen unas bolitas de tamaño mediano, y se aplastan. La carne picada se rehoga en una sartén hasta que esté bien hecha. Se pone un poco de la carne picada en cada bolita aplastada y se dobla la masa que la carne quede dentro. Se le da la forma de pastelito.
Se rebozan con harina y huevo y se fríen con aceite muy caliente. Se sirven calientes.

Muy fáciles de hacer, buenos de comer