Ingredientes.-
Medio litro de leche, una ramita de canela, 50gr de azúcar, 8 rebanadas de pan, 2 huevos, aceite par freir.
Para el almíbar: 500ml de zumo de manzana, 250gr de azúcar.
Preparación.-
Calentar la leche con la canela y el azúcar. Apartarla del fuego ante de que hierva, dejarla atemperar y volcarla en una fuente amplia, donde se habrán colocado las rebanadas de pan. Esperar hasta que el pan quede bien empapado de leche.
Pasar las rebanadas por huevo batido y freírlas hasta que estén doradas. Dejar que escurran y ponerlas en una bandeja. Hervir el zumo de manzana y el azúcar hasta que se forme un almíbar ligero y verterlo sobre las torrijas. Dejar enfríar y servir.
Otra manera de presentar las torrijas
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