Ingredientes.-
Una escarola, una pechuga de pollo, 50g de maíz cocido, 4 nueces picadas, 2 diente de ajo.
Vinagreta: Aceite, mostaza, vinagre de vino, 1 diente de ajo, sal.
Preparación.-
Lavar la escarola, picar en trozos pequeños las nueces y en trozos algo más grandes la pechuga de pollo, se echa el maíz.
Preparar una vinagreta batiendo el aceite con el ajo muy picado,
un poco de mostaza y sal. Añadir el vinagre y seguir batiendo para que se ligue.
"Se puede encontrar una oveja perdida...no así un momento perdido." Proverbio vasco
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