Ingredientes.-
Medio kilo de sardinas, 2 cucharadas de aceite, medio vaso de vino blanco, un diente de ajo, medio limón, perejil y sal.
Preparación.-
Se limpian las sardinas quitando la cabeza y las tripas. Se untan de aceite una cazuela de barro, colocando las sardinas al tiempo que se rocían de limón y el vino.
Se pican los ajos y junto con el perejil se salpican las sardinas. Se riega todo con aceite.
Se pone la cazuela al fuego y se deja hervir durante 12 minutos.
"Sufrimos demasiado por lo poco que nos hace falta, y gozamos poco de lo mucho que tenemos."
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