Ingredientes.-
300g de almendras tostadas y molidas, 300g de miel, 300g de azúcar, 5 claras de huevo.
Preparación.-
Se baten las claras a punto de nieve, se añade las almendras y se mezcla hasta que se obtenga una pasta. Aparte se calienta la miel con el azúcar y, cuando empiece a hervir, se incorpora la pasta de almendra removiendolo durante unos 15 minutos. Se vierte la masa en un molde y se deja enfriar.
"Lo puedes comer cualquier día del año."
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