Ingredientes.-
Berenjenas, cebolla, pimiento verde, ajo, tomate frito, chipirones, aceite de oliva y vino blanco.
Preparación.-
Se cortan las berenjenas en dado. Se pican la cebolla, el pimiento y el ajo y se saltean con las berenjenas y el tomate. Se cocina todo junto de manera que quede espeso. Los chipirones, una vez limpios, se saltean en una sartén con aceite y vino blanco.
Se colocan los chipirones en una fuente y encima de cada chipirón la mezcla anterior.
"La lógica es buena para razonar... pero mala para vivir." Remy de Gourmont (novelista francés)
No hay comentarios:
Publicar un comentario