Ingredientes.-
Pimiento del piquillo y anchoa.
Preparación.-
Se trocean los pimientos y se colocan sobre una rebanada de pan tostado .Se ponen dos anchoas sobre el pimiento y se decora con la clara rallada de un huevo cocido. Se le da un toque de color con una pizca de perejil picado.
"En ciertos momentos, la única forma de tener la razón es perdiéndola." José Bergamín
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