ENSALADA GRIEGA

Ingredientes.-
Medio kilo de coliflor cocida, medio kilo de judías verdes redondas, una cebolla grande, dos tomates rojos, un pepino y aceitunas negras.
Aderezo: aceite de oliva, vinagre de vino de Jerez, sal, pimienta blanca y pimienta negra recién molida.

Preparación.-
En una fuente o en platos individuales se coloca la coliflor separada en ramitos, las judías verdes, la cebolla picada ,los tomates cortados en trozos regulares y las aceitunas negras. Se unen todos los ingredientes del aderezo y se vierte sobre la ensalada.


"El pensamiento y la palabra son sinónimos." André Breton (filósofo griego)