Ingredientes.-
Un kilo y 100g de frambuesas, límpias, un kilo 400g de azúcar.
Preparación.-
Ponga las frambuesas en una cacerola para conservas y manténgala a fuego lento durante 10 mimutos aproximadamente, removienddo con frecuencia hasta que fluya el zumo. Luego lleve el contenido a ebullición y cuézalo a fuego lentodurante 10 minutos más.
Mientras. caliente el azúcar en un cuenco de barro.
Mezcle el azúcar en la fruta y remuévalo hasta que se haya disuelto. Vuelva a cocer la mermelada otros dos minutos más.
Retire la cacerola del fuego y espume con una espumadera. Envase y tape la mermelada.
"El que nada duda...nada sabe."
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