LANGOSTINOS FLAMBEADOS

Ingredientes.-
24 langostinos, 5 dientes de ajo, 3 guindillas, un chorro de coñac, cinco cucharadas de nata líquida.

Elaboración.-
Pelar los langostinos, sólo la cola, la cabeza se deja.
Se pica los ajos en láminas finas. cuando estén dorados se colocan los langostinos, se echa la guindilla, el coñac y se prende.
Cuando se apague, echar la nata líquida y la sal, dejar que se mezcle bien y apagar.
Servir caliente.





Cuando prendas el coñac, nunca tengas encendida la campana extractora.