Ingredientes.-
Morcilla de cebolla, una cebolleta pequeña, 3 cucharadas de aceite, 60ml de nata líquida, un caqui, 20g de mantequilla, una cucharada de azúcar, media barra tipo baguette, cortar en rebanadas finas y tostarlas en el horno a 180ºC.
Elaboración.-
Pelar, cortar el caqui en dados pequeños y ponerlos en un cazo con la mantequilla y el azúcar, tapar y hacer a fuego lento hasta que se ablanden y se caramelicen.
Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolleta picada, añadir la morcilla deshecha y rehogarla unos minutos, regar con la nata y mezclar.
Poner sobre cada tostada, refrito de morcilla, caqui caramelizado y servir.
"Se puede cambiar el caqui por manzana o pera que varían el sabor."
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