Ingredientes.-
125g de mantequilla, 150g de azúcar, huevos, 2 cucharadas de leche, 150g de harina, 100g de frambuesas. un yogur, una cucharadita de levadura y un limón.
Elaboración.-
Bate la mantequilla con el azúcar durante unos minutos, hasta que se ablande. Agrega los huevos uno a uno e incorpora las cucharadas de leche para obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Mezcla la harina con la levadura y añádelo al preparado junto con la ralladura de medio limón. Bate bien para que emulsionen todos los ingredientes sin hacer grumos.
Precalienta el horno a 170ºC. Llena los moldes hasta dos tercios de su capacidad y coloca una o dos frambuesas en cada capsula, dependiendo del tamaño. Hornea durante aproximadamente 20 minutos y deja enfriar.
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