HIGOS A LA ANTIGUA

Ingredientes.-
Una docena de higos secos y gordos, una docena de almendras tostadas, 100g de mantequilla, una copa de coñac, un bol lleno de chocolate derretido, 200g de nata montada.

Elaboración.-
Abre los higos por la mitad sin cortarlos del todo. Mete dentro de cada uno una almendra tostada y pelada. Derrite la mantequilla en una sartén y saltea los higos.
Vierte el coñac caliente y préndele fuego para flambear los higos.cuando se apague la llama, añade el chocolate y adorna con montoncitos de nata. 


"Si no sirves los higos de inmediato, guárdalos en la nevera."