Ingredientes.-Una botella de vino tinto, una copa de brandy,10 clavos de especia. 6 granos de pimienta, la cáscara de un limón y de una naranja, 2 palos de canela, una rama de vainilla, 2 tazas de agua, una taza de azúcar.
Elaboración.-
Poner agua en una cazuela y disolver el azúcar, y hervir durante unos minutos para formar un jarabe ligero.
Añadir los clavos, la pimienta, las cáscaras de limón, la canela y la vainilla y cocer unos minutos más.
Incorporar el vino y el brandy, cuando rompa de nuevo el hervor, bajar el fuego y cocer durante unos veinte minutos. Dejar templar un poco, colar y servir.
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