Ingredientes.-
Un vasito que quinoa, 80g de remolacha cocida, 25g de salmón ahumado, cebollino fresco,
Para la salsa.-50g de yogur,medio diente de ajo, media cucharadita de pasta de arroz, una cucharada de aceite de oliva virgen, sal.
Elaboración.-
Cocina la quinoa.
Corta la remolacha y el salmón, pica el cebollino y reserva.
Tritura los ingredientes de la salsa y mézclalas junto con la quinoa, el salmón y la remolacha.
Sirve y decora con cebollino fresco picado.
"Los hidratos de carbono se comportan como azúcares."
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