Ingredientes.-
Un brócoli o ramilletes (500g), media cebolla picada, cilantro picado, 2 limas, 3 tomates pequeños, sal a gusto, nachos.
Elaboración.-
Lava el brócoli y separa los ramilletes, cuécelos de 6 a 20 minutos en agua hirviendo con sal. Empieza a contar el tiempo desde el momento en que el agua vuelva a hervir, después de haber metido en ella los ramilletes.
Tienen que quedar tiernos, pásalos por la batidora.
Después de haber machacado bien el brócoli,añade el zumo de lima y la sal. Luego echa la cebolla, el cilantro y el tomate muy picado.
Déjalo en la nevera durante por lo menos una hora antes de servirlo.
Adórnalo con unos cubitos de tomate y un poco de cilantro picado.
Sírvelo con unos nachos o unas tortillas mexicanas.
"Si no se ama demasiado...no se ama suficiente." (Pascal)
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