Ingredientes.-
200g de cebolla, 50g de hierbabuena, 20ml de nata agria, 50g de mantequilla, 50ml de vinagre, 2 huevos cocidos, especias al gusto.
Preparación.-
Ponemos la cebolla picada juntamente con la hierbabuena y le damos una cocción normal de 30 minutos.
Se pasa por un pasapurés, se especia al gusto y sobre lo obtenido, se espolvorea huevo cocido y finamente triturado con un tenedor.
Se añade la nata, la mantequilla, el vinagre y las hojitas de hierbabuena finísimamente picadas. Se le da a todo un ligero hervor.
"Cuando nuestras actitudes superan nuestras habilidades...aún lo imposible se hace posible."John Maxwell
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