BATIDO DE CEREZAS EN ALMÍBAR

Ingredientes.-
300g de cerezas en almíbar, 800ml de helado de vainilla, 40ml de licor de cerezas, unas hojas de hierbabuena.

Preparación.-
Abrir el bote de las cerezas y volcar-los sobre un colador grande, de forma que queden bien escurridas.
En un recipiente amplio poner las cerezas, el helado y el licor y triturar con la batidora de cuchillas.
Repartir el batido en cuatro copas, decorar con cerezas y hojas de hierbabuena y servir.



"En primavera se pueden confitar las cerezas... para utilizarlas durante el resto del año."