PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Ingredientes.-
Pimientos del piquillo,cebolla, vino de Oporto, leche, harina, huevo, rape y langostinos u otros pescados.

Preparación.-
 Se hace una bechamel con el rape y los langostinos  se rellenan  los pimientos con ésta.Se rebozan los pimientos con harina  huevo y se fríen.
Se hace una cebolla y se le añade el caldo de los pimientos y una copa de vino de Oporto. En una bandeja de horno,se echa la salsa y los pimientos y se mete 10 minutos al horno.