COCA MARINERA

Ingredientes.-
350g de masa de pan, 200g de rape, 10g de chirlas, cuatro gambas, queso rallado, un tomate grande, una cebolla grande, un pimiento verde, orégano, aceite y sal.

Elaboración.-
Corta las cebollas en discos, el tomate a trozos y el  pimiento a tiras. Rocía con aceite y sazona con sal. Abre las chirlas al vapor y quita las conchas. Hierve las gambas y pélalas; mézclalas con las chirlas y el rape cortado a trozos y rocía con aceite. Extiende la masa de pan con un rodillo y colócala en una placa de horno untada con aceite. Reparte encima las verduras, el pescado y el aceite. Espolvorea con queso y orégano y cuece a horno moderado hasta que la coca esté dorada.




"No busques al amigo para matar las horas... sino búscale con horas para vivir." Khalil Gibran