JUDIAS CON CHORIZO

Ingredientes.-
500g de judías blancas, una patata, un chorizo picante, una cabeza de ajo, una cucharadita de pimentón dulce,aceite, perejil, sal, pimienta.

Elaboración.-
En una olla damos una cocción a las judías (solo hervir) y cambiamos el agua, añadiendo ademas a ese nuevo agua el resto de los ingredientes, el chorizo cortado en rodajas, la patata troceada, la cabeza de ajo entera pero con el mínimo de piel posible, el m anojito de perejil, el aceite, la sal y la pimienta. Lo dejamos cocer 30  minutos en la olla exprés.
Una ve cocidas dejamos enfriar la olla y abrimos para probar el punto de cocción y de sazón.Corregimos y servimos.






"Se pueden cometer dos errores en el camino hacia la verdad... no llegar hasta el final...  y no empezar." Confuccio