SOUFFLE DE MANGO

Ingredientes.-
5 cucharadas de harina, 6 cucharadas de azúcar, 6 yemas de huevo, un vaso de leche y un mango.

Elaboración.-
Cocer la leche. Juntar la harina, el azúcar y después las yemas, mezclar bien. Echar la leche que hemos cocido y triturarlo todo, envolviéndolo muy despacio. Meter al horno a 180ºC para gratinar unos 5 minutos.
Después flambear con un poco de ron.


"Feliz aquel que ha encontrado en la vida... la finalidad de su propia existencia." Khan