CONEJO A LA CAZUELA

Ingredientes.-
Un conejo, aceite, 5 dientes de ajo, azafrán, una cebolla, perejil, orégano, un pimiento rojo, vino blanco.

Preparación.-
En una cazuela se rehoga el conejo troceado.
En un almirez se machaca el ajo, la cebolla y el perejil y luego se rehoga en el mismo aceite que se ha rehogado el conejo, con el agua, orégano, el vino blanco, el pimiento rojo, la sal y el azafrán. Se deja hervir hasta que esté tierno el conejo.




"Que siempre tengas palabras cálidas en un frio anochecer."