TERNERA EN CAZUELA

Ingredientes.-
Un kilo de carne de ternera, 2 zanahorias, aceite, ajo, perejil, una copa de coñac, una cucharada de  harina, pimientos morrones, una cucharadita de pimentón y  guisantes.

Preparación.-
Se rehoga la carne, en el mismo aceite se fríe la cebolla picada, los ajos, se añade el pimentón, la harina, el coñac y un poquito de agua. Se echa en la cazuela donde está todo las zanahorias hechas rodajas y se deja hervir durante 30 minutos. Se añaden los guisantes y se deja hervir durante otro 30 minutos.
Se sirve adornado con tiras de pimientos morrones.



"Muchas veces basta una  palabra, una mirada, un gesto para llenar el corazón del que amamos." Teresa de Calcuta