Ingredientes.-
Aguacate, vinagreta de tomate, queso roquefort, nata.
Preparación.-
Triturar el aguacate muy fino ( aclarar con un poco de leche, si queda espeso).
Vinagreta de tomate: Cortar un tomate en cuadraditos pequeños sin pepita. Mezclar el vinagre, el aceite y la sal, y añadir el tomate.
Batir el queso roquefort y la nata hasta que quede una crema muy suave.
Montaje: En copita pequeña poner una capa de aguacate, la vinagreta de tomate y por último la crema de queso.
" Por muy larga que sea la tormenta...el sol siempre vuelve a brillar entre las nubes."Khalil Gibran
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