Ingredientes.-
Tres patatas, una pechuga de pollo, una granada, 2 latitas de atún en escabeche,una escarola.
Preparación.-
Cocemos las patatas, la pelamos y las partimos en rodajas, la ponemos en una fuente, picamos la escarola, la lavamos y la colocamos encima de la patata, hacemos la pechuga a la plancha y la partimos en tiras, pelamos la granada y la echamos encima de la pechuga, ponemos el atún y lo salseamos con caldo de escabeche,
Servir muy frío.
"Sino tienes la libertad interior,...¿qué otra libertad estperas porcer tener?." Arturo Graf
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