Ingredientes.-
Un calabacín, una cebolla, un pimiento verde, 200ml de salsa de tomate, 250g de bacalao, 3 pimientos choriceros.
Preparación.-
Se corta el calabacín y se le da un hervor de dos minutos en agua. Se escurre. Por otro lado hacemos un sofrito con cebolla y pimiento verde cortados finos. Le añadimos bacalao desmigado, lo rehogamos todo y le echamos tomate, carne de pimiento choriceros y dejamos que se haga todo junto. A continuación, rellenamos los calabacines con el ajoarriero y decoramos a nuestro gusto.
"La razón se hace adulta y vieja...el corazón permanece siempre niño." Ippolito Nievo (escritor italiano)
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