Ingredientes.-
Un kilo de frutas rojas ( fresas, frambuesas, grosellas rojas), 200g de azúcar, medio litro de vino tinto, un vaso de zumo de naranja, el zumo de medio limón, una pizca de canela.
Optativo: nata montada o natillas para acompañar.
Preparación.-
Disolver el azúcar en el vino, acercarlo al fuego y, cuando rompa el hervor, contar 5 minutos.
Añadir los zumos de limón, el de naranja y la canela, y cocer 5 minutos más hasta conseguir un almíbar.
Añadir las frutas empezando por las más duras, dar un hervor, colocar en una ensaladera y servir frias.
"Cuatro cosas hay que no vuelven más: uan bala disparada, una palabra hablada, un tiempo pasado, y una ocasión desaprovechada." Proverbio árabe
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