Ingredientes.-
2 aguacates, una escalonia, 2 huevos, mayonesa, 50ml de jugo de limón, 250ml de leche, 200g de mero, pimienta, tabasco, pan rallado, aceite, sal.
Preparación.-
Precalentar el horno a 200ºC. Trocear el mero en dados pequeños y picar la escalonia. Saltear en un fondo de aceite, salpimentar y reservar. Pelar los aguacates y triturar junto con el zumo de limón, los huevos, la leche y el tabasco.
Salpimentar y reservar. Mezclar las preparaciones anteriores. Engrasar un molde con aceite y espolvorear con pan rallado. Verter la mezcla y hornear durante 30 minutos aproximadamente. Servir templado o frío con mayonesa.
"La virtud resplandece en las desgracias." Aristóteles
No hay comentarios:
Publicar un comentario