Ingredientes.-
200g de jamón de pato, ocho hojas de escarola, un trozo de hinojo, una cebolleta roja, 200g de judías verdes.
Aderezo: Aceite de oliva, sal, pimienta blanca, mostaza a las hierbas. Se mezclan todos los ingredientes batiéndolo.
Preparación.-
En el centro de la fuente se pone la escarola, la cebolleta y el hinojo, todo ello picadito. Las judías verdes se ponen encima cortadas en trozos. Se vierte la vinagreta por encima. Se colocan alrededor las lonchas de jamón de pato.
"Los hombres que se bastan a sí mismos son inservibles a la verdadera amistad." Claude Adrien Helvétius (filósofo francés)
No hay comentarios:
Publicar un comentario