Ingredientes.-
30gr de mantequilla, un kilo de langostinos pelados, 2 dientes de ajo, 3 ó 4 hojas de salvia, 30ml de brandy,100ml de nata, sal, pimienta.
Preparación.-
Los langostinos, una vez pelados y descabezados, se salpimentan al gusto. Pelar y cortar finamente los ajos. Lavar y picar la salvia.
Dorar los ajos en mantequilla, añadir los langostinos y la salvia y saltear. Regar con el brandy, la nata, y esperar a que reduzca a la mitad.
Repartir los langostinos en los platos, previamente calentados, decorar con unas hojas de salvia reservada y servir calientes.
"Deja de pensar en la vida, y resuélvete a vivirla." Paulo Coelho
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