Ingredientes.-
Un melón pequeño, 100ml de nata, 200gr de queso crema, 100ml de miel, una cucharada de ralladura de naranja, 2 kiwis, 2 ciruelas, 125g de fresas.
Preparación.-
Cortar el melón por la mitad y retirar las pipas. Quitarle la pulpa con ayuda de una cuchara, dándoles a cada mitad forma de cuenco. Montar la nata. Triturar parte de la pulpa del melón y mezclarla con nata, miel y ralladura de naranja.
Rellenar los cuencos de melón con esta preparación y reservarlos en frío. Pelar los kiwis y las ciruelas y limpiar las fresas. Trocear las frutas e insertarlas en los palillos con los trozos de melón. Servir estas brochetas con la salsa antes reservada.
"Nunca se ha logrado nada sin entusiasmo"(Emerson)
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