Ingredientes.-
Un litro de leche, 200gr de harina de arroz, canela molida, 200gr de azúcar, una rama de canela, hojas frescas de menta.
Preparación.-
En un cuenco, disolver el azúcar y la harina en un poco de leche, moviendo para que no se formen grumos.
Poner un cazo al fuego, añadir la mezcla anterior junto con el resto de la leche y la canela en rama. Mover con una cuchara de madera hasta que rompa a hervir.
Mover la preparación unos minutos más hasta que la mezcla quede bien ligada. Disponer en copas y dejar enfriar. Antes de servir, añadir canela en polvo y decorar con hojas de menta.
Tomarlo frio
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