Ingredientes.-
6 patatas grandes, 3 huevos, harina, sal, una cebolla, 2 ó 3 tomates.
Preparación
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas. Se pasan por harina y huevo y se fríen lentamente.
Con el resto de los ingredientes se prepara una salsa de tomate con la que se cubren las patatas.
Se hierven a fuego muy lento para que queden bien hechas por dentro.
"El aburrimiento es lo que queda de los pensamientos, cuando las pasiones son eliminadas de ellos." Alain
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