Ingredientes.-
300ml de zumo de manzana ,4 hebras de azafrán, 150gr de azúcar, 2 melocotones, 100gr de sandía, 100gr de melón, 2 kiwis, un racimo de uvas, 60gr de fresas,unas ramitas de menta fresca.
Preparación.-
Poner a calentar el zumo de manzana, el azúcar y azafrán. Cuando entre en ebullición, dejar que la salsa reduzca durante cinco minutos. Colar y dejar enfriar. Reservar en la nevera.
Lavar los melocotones. Abrir por la mitad, quitar el hueso y cortar. Pelar y trocear el melón, la sandía y los kiwis. Lavar las uvas y limpiar las fresas.
Lavar y secar las hojas de menta. Repartir las frutas con las hojas verdes en los platos y regar con la salsa de azafrán. Servir, si se desea con helado.
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