Ingredientes.-
12 huevos, 300gr de azúcar, 300gr de manteca, cuarto litro de orujo, kilo y medio de harina, unas gotas de anis y dos sobres de levadura (opcional).
Preparación.-
Se baten bien los huevos y el azúcar, mezclándolos con los demás ingredientes hasta formar una masa homogénea. Se deja reposar la masa como 20 minutos. A continuación,se forman las rosquillas del tamaño que se desee.
Hacerlas no muy gruesas, porque luego aumentan bastante de volumen a cocer. Se colocan en la bandeja del horno, se pintan con huevo batido y se meten en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
Dulce típico de mi tierra
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