Ingredientes.-
500gr de arroz, 3 huevos, 1 litro de agua, medio litro de aceite, harina, sal.
Preparación.-
Se cuece el arroz en la cantidad de agua señalada durante 20 minutos, con sal. Se retira del fuego, se escurre y se deja enfriar. Seguidamente se le incorporan los huevos batidos y la harina, mezclándolo todo muy bien.
Con esta masa se hacen una bolitas que se frien por tandas en aceite muy caliente, cuando estén doradas se retiran y se sirven.
Si cambiamos el agua por leche pasaria de ser un entrante a ser postre.
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