Ingredientes.-
Un pollo, pereji, tomillo, ajo, limón,vino blanco, patatas, pimientos.
Preparación.-
Los trozos de pollo se colocan en un recipiente con sal, tomillo, un ajado de ajo y perejil, zumo de limón y vino blanco, de forma que queden cubiertos.
Se dejan en maceración durante 24 horas y al día siguien te se meten en el horno, durante más o menos una hora, a 200ºC. hasta que el pollo esté dorado. Se sirve con patatas fritas.También puede acompañarse con pimientos y piñones.
En esta receta no utilizamos aceite.
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