PAN DE PITA CON POLLO

Ingredientes.-
4 panes de pita, 4 filetes de pechuga de pollo, un pepino, un yogur natural ,2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de cilantro fresco picado, la cáscara de un limón rallada, una cebolla, sal y pimienta.

Elaboración.-
Corta los panes de pita por la mitad, y corta también los filetes de pollo en dados.
En una sartén, pon el aceite a calentar y rehoga el pollo y la cebolla pelada y cortada en rodajas finas.
Lava y corta el pepino en rodajas, pero sin pelarlo.
En una ensaladera o cuenco, bate el yogur con el cilantro, la cáscara de limón rallada y un pellizco de sal y pimienta.
Mete luego en esta salsa los dados de pollo.
A continuación, tuesta ligeramente las mitades cortadas del pan de pita.
Pon una hoja de lechuga sobre una de las mitades y, sobre ella, las rodajas de cebolla, luego pon encima el pollo mezclado con la salsa y sírvelo enseguida.




"Amar es enamorarse de la misma persona todas las personas...sin hacer antigüedad... evitando la monotonía."