Ingredientes.-
Para la pasta: 60gr de mantequilla, 2 claras, 100gr de azúcar, 60gr de harina, 20ml de ron.
Para rellenar: 200ml de natillas. 200gr de frutas escarchadas picadas.
Preparación.-
Precalentar el horno. Fundir la mantequilla. Batir las claras con el azúcar hasta que estén espumosas. Agregar la harina tamizada gradualmente. Incorporar la mantequilla y el ron y mezclar bien.
Engrasar una placa de horno con aceite o mantequilla. Disponer cucharadas de pasta y extender en forma de disco. Hornear hasta que la pasta esté doradita. Sacar del horno y retirar con una espátula.
Enrollar la pasta, aún caliente, sobre moldes con forma de cucurucho. Rellenar con las natillas y las frutas escarchadas.
Reflexión.- Es un postre rico... pero quédate con ganas de más...
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